feb 3 2008

Vintertur 2008

Legger bare ut noen bilder fra turen sist uke. Var i omtrent samme omrÃ¥de som sist Ã¥r pÃ¥ vinterjakt. For det var jakt vi skulle pÃ¥, men jeg skal sannelig si deg at multifulene fikk kjørt seg. Nesten 9 liter med bensin gikk med pÃ¥ de dagene vi var der. Vi spiste ikke sÃ¥ forbasket mye mat…

IMG_0425.jpg

Litt hjemmekoselig, altsÃ¥ litt rotete….. 🙂

IMG_0455.jpg

IMG_0458.jpg

Hva han her har tatt, er neimen ikke lett Ã¥ si…

IMG_0506.jpg

AltsÃ¥, det var gjennomgÃ¥ende mye dÃ¥rlig vær, sÃ¥ mye jakting ble det ikke. Derimot sÃ¥ har jeg en rimelig bra oversikt over Cosa Nostra, og det kan jo være nyttig det ogsÃ¥…?

IMG_0518.jpg

Man drar rett og slett ikke på tur uten å ta et bilde av bålet. Ville ha vært skamløst!

IMG_0434.jpg

Morsomt var det å se hvor Øyvind og Stig hadde laget bålet, midt i en bekk som kom fram med regnværet. Det renner ikke mye vann her nå, men det gjorde det mens det regnet.

IMG_0488.jpg

Koking av kaffevann….

IMG_0429.jpg

Og pannekaker, nam-nam

IMG_0470.jpg

IMG_0471.jpg

Og sÃ¥ noen bilder av meg selv, for jeg var jo der….

IMG_0427.jpg

IMG_0461.jpg

Man kan jo se trøtt ut nÃ¥r man ligger i ro hele dagene…..

IMG_0473.jpg

Og sÃ¥ ble det godt vær igjen…

IMG_0522.jpg

IMG_0523.jpg

Om Ã¥ gÃ¥ i sine egne skispor….

IMG_0530.jpg


jan 23 2008

For det er Peppes Pizza….

Jeg har jo sett produktene til Peppes Pizza i butikkene en stund nÃ¥, og ledd litt for meg selv. For hvem kjøper vel grÃ¥dige dyre produkter for Ã¥ lage en hjemmelaget pizza, en pizza som i teorien skal bli litt lik den man fÃ¥r kjøpt hos Peppes? Jeg vet ikke helt hva som surrer i hodet til de som utvikler produkter hos Peppes, muligens har de sett litt for mye av Kramer? Vel, jeg mÃ¥tte forsøke….

1_peppes.jpg

Jeg dro først til Rema1000 for å kjøpe ingredienser til dette prosjektet. Rema-Reitan er jo tungt inne i Peppes har jeg for meg, så jeg forventet å finne det jeg trengte der. En lite interessert medarbeider der kunne fortelle meg at de hadde noe, men var tom for rømmesausen. Hurra. Ultra neste, og der fant jeg alt jeg trengte, ost, melblanding, pepperoni, skinke, tomatsaus og rømmesaus. Folk må tro jeg var fra Looney City da jeg sto for meg selv og humret foran kjøledisken med varer fra Peppes. Det hele kostet ikke mindre enn 175,40 kroner. Langt fra billig akkurat.

2_peppes.jpg

Deigen var usedvanlig lett å jobbe med. Nøyaktig 2,8 dl med vann, eltes i fem minutter, hvile i noen minutter, og så kjevles ut til å passe ei langpanna. Jeg har jo bare en liten stekovn sikkert fra tiden da Opel Ascona A enda var hot. Mulig ble bunnen for tykk, men grei nok.

3_peppes.jpg

Etter at bunnen har fått hevet i en liten halvtime, er det tid for å dytte på ingrediensene, først tomatsaus, så osten og så skinken og pepperonien. Da blir den slik. Så er det inn i ovnen på full spiker i ca, et kvarter.

4_peppes.jpg

Her er pizzaen ferdig. Og grøss, det hender at bunnen setter seg fast i langpanna, og jammen gjorde den ikke det denne gangen. Vel, dette er jo et engangsprosjekt, så det gjorde ikke så mye. Fikk løsnet den med hammer og tappjern!

5_peppes.jpg

Jeg så på sidene til Peppes at ingrediensene hadde grusomt lang holdbarhetstid. Hør bare her. Skinken kan du ha i kjøleskapet i 56 dager, det er nesten 2 måneder det, osten i 88 dager, nesten 3 måneder, og pepperonien i 150 dager, og det er 5 måneder! Altså, med det i bakhodet etter at du har spist en slik pizza, kan man være så frekk i kjeften man bare orker ovenfor svovelpredikanter som Runar Sørgaard. Sjansene for å råtne i helvete er betraktelig redusert etter å ha spist konsentrert konserveringsmiddel fra Peppes Pizza.

Osten var ok nok til pizzaost å være, mens både pepperonien og skinken var langt under pari. Begge to var godt trukket med saltvann, men det er jo vanlig her til lands. Kiloprisen for de to var jo ikke mindre enn 300 kroner.

Alt i alt vil jeg bare si, don’t try this at home. Det er ikke verdt det. Morsomt er det at de har laget en side hvor man kan komme med ros til dem. MÃ¥tte gudene vite for hva? Pizzaen ble sÃ¥ salt at jeg mÃ¥tte stoppe Ã¥ spise før jeg ble mett. NÃ¥ er jeg smÃ¥sulten og grusomt tørst. Bedre enn Grandiosa, men langt fra godt.


jan 8 2008

Mythbuster!

1.jpg

Jeg er jo bare en her, så da må det vel bli Mythbuster da. Altså, jeg måtte bare se om det lot seg gjøre, lage
noe godt av en Grandiosa. Norges nasjonalrett. En god kompis sa det så fortreffelig, selv om man skraper av alt og legger på indrefilet, ja så blir det ikke bra. Neivel, vi får se. Jeg har nå vært hos Ultra her i Trondheim og kjøpt en stykk Grandiosa, samt Serrano-skinke, og noe ost. For skal man lage noe godt, må man ha i noe godt.

2.jpg

Her er det som skal til, foruten en Grandiosa, så er det steinsopp, tomater, en god olivenolje, 4 sorter ost, Brie, Parmesan, Mozzarella og en vellagret ost fra Nederland, gamlere enn de norske ostene jeg kjenner til, Serranoskinke, pepper og kanskje løk. Løk og spekeskinke er kanskje ikke beste kombinasjonen, vel, har ikke bestemt meg ennå.
Uansett, så kan det ikke bli verre. Nå venter jeg bare på at pizzaen skal tine, slik at jeg kan komme igang med å
modifisere Grandiosaen.

3.jpg

Nå har den tint såpass mye at jeg kan begynne å skrape av, huff, det var mye guffe å få av gitt. Dette er jo det viktigste av alt. Ut fra det som denne pizzaen vitterlig skal inneholde, er det nok mye skummelt oppå her. Bunnen får jeg ikke gjort stort med.

4.jpg

Tenkte nesten at jeg skulle tørke av restene med papir, men dette får duge. Det som er under fyllet, ser ikke annet enn direkte skummelt ut!

5.jpg

PÃ¥ med tomatsausen. Skal si den er forskjellig fra den opprinnelige. Tro hva som er i den egentlig. Usj, vil ikke vite.

6.jpg

Se der ja, der er du klar til Ã¥ inn i oven. Foruten tomatsausen, er det nÃ¥ 4 sorter ost og «Karl Johan svamp» der, og oljen da, den er god 🙂 Et fint dryss med nykvernet pepper er det plass til ogsÃ¥. UtenpÃ¥ pakken stÃ¥r det beskrevet at den skal steikes i oven pÃ¥ 225 grader. Stabburet stakkar da, vel man kan jo ikke klandre dem, de driver jo ikke med pizza. Nei, jeg skrur opp temperaturen til maks, 300 grader, der skal den stekes. I de ekte pizzaovnene i Napoli er det ogsÃ¥ skrekkelig varm, 225 grader duger rett og slett ikke.

7.jpg

Se der ja, er du ute av ovnen, fin og passe brun.

————–

Etter å ha spist; Vel, jo ja, den ble jo så uendelig mye bedre enn en original Grandiosa, skulle da bare mangle. Fyllet som er på originalt, kan man koke gift på, det er jeg sikker på. Jeg ble mett, men også en smule uvel. Jeg satt hele tiden med Grandiosafølelsen i munnen ved hvert tygg, samme om det smakte god olivenolje, steinsopp, gode oster eller Serrano-skinke. Den bunnen er ikke bra heller. Jeg trodde det var pappaktig, men det er den ikke, jeg vil si mer gummiaktig, underlig.

Det ble ikke bra. Altså, det er umulig å lage god mat av en Grandiosa!

-og jeg er 40 Ã¥r….


aug 1 2007

Classic Norwegian dinner

This dinner reminds me of the summer back in the old days, 70’s that is. Damn it, I’m not that old. In th summer, we did fish salmon with a net, and got too much of it. Real salmon, did go up the river Namsen & Bjøra from the ocean. Nothing like the ones that we now can buy the whole year around from the fish farms. Can’t be compared to real salmon!

This one is caught in the Pacific Ocean, and brought to a store here in Norway. It was pretty cheap too. Well, it is boiled salmon, boiled in very salty water, it is the seasons first potatoes (almost), then there are some sour cream, and a cucumber salad – made with white wine vinegar, sugar, salt and some pepper. Melted butter of course, this is a dish from the countryside….

laks.jpg


mar 27 2007

Breakfast – in the morning…

_LAD2895.jpg

Olav came up with that brilliant idea, pancakes for breakfast. He brought a bottle of batter, bacon and blueberry jam. Even I did eat breakfast that «morning.» Due to daylight saving time, well, we woke up kinda late, but there should of course be a difference between working days, and a day off!

_LAD2897.jpg

This is clearly not my hand, as you can see a wedding ring, or an engagement ring there. Oh, I am kinky, but not that kinky!!!


mar 27 2007

Dinner!

_LAD2884.jpg

Pork tenderloin, and this is the way to cook it outdoors. Just take some aluminum foil, some butter and olive oil, garlic or chili, salt and black pepper, wrap it, andput it on the fire. Remember to turn it every third minute or so, and don’t leave it there for more than 12 minutes, depending how your open fire is. Take it of the heat, and give it for 10 minutes to rest before you cut it with your knife.

_LAD2883.jpg

Cooking rice, first chop some garlic and shallot, blanch them for a few minutes in butter, add the rice and give them a few minutes more. Add water according to the amount of rice and salt. When done, add some cream.


mar 27 2007

Winter – snow – heat – water

_LAD2873.jpg

One need water, next to securing the tent, melting water in the winter, is the most important job in the camp. There are no lions here in the winter 🙂

_LAD2877.jpg

This is melting water from a different angle. I’m using Primus Multifuel, don’t know if it is the best, but it fit’s my needs. The fuel is gasoline.


mar 20 2007

Another go, homemade burgers

Bilde_233_.jpg

Had to give the homemade hamburger another go, and this time with real meat. I bought a kilo+ with beef, pork and some bacon, and minced it my self, with some, 1% salt and pepper. Bought some buns at the local shop here, kinda sweet ones, but good. And, a quite good olive oil for the salad. Thats it. Tasty, but in two days, I’ve eaten 700 grams of meat. Not good, not at all…..


mar 1 2007

The man with the 70 different beers!!

Bilde_195_.jpg

Go to Skorovatn in Nord-Trøndelag, Norway, and visit this mans pub! You will not regret it. As far as I remember (I have been there, though….), you will find no less than 70 different kinds of beer there. One better than the other. Do not taste one of each at the same night 🙂

Inside the «Skjenkestove»  

Bilde_196_1.jpg

Too bad I didn’t bring my Canon Ixus 850 to this place, but have to use my sloppy Nokia 6680 to take this picture. And by some odd reason, there were no coverage at this place.

Skorovatn, has only 35 inhabitants, but this pub has 70 different kinds of beer. Amazing! So, if you’re in the area, go visit. You will remember this place!


mar 1 2007

Famous Grouse!

IMG_0031.jpg

From last weeks hunting trip. Knut is preparing the dinner. Well, I call it famous grouse. Take out the breast from the grouse, season it, give it a quick tour in the pan. Think The Byrds when you fry a breast – Turn, turn, turn.